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Archive mensuelle de janvier 2013

hijiki ひじきの煮物

調味料:水200ml だしの素少々 酒大匙1 みりん大匙1 砂糖大匙1 しょうゆ大匙2

ひじき以外は好きなものを入れて。にんじん ちくわ 大豆 糸こんにゃく等々

riz complet

2cups de riz complet, 1.2 fois plus de l’eau, un peu de sel, autocuiseur

  • laver du riz
  • plonger du riz dans 1.2 fois plus de l’eau pendant 30minutes et mettre un peu de sel 1/5 cuiller à café
  • mettre l’autocuiseur sur le feu doux
  • 15minutes jusqu’à ce que l’autocuiseur bouillissent
  • 2minutes avec le feu vif
  • baisser le feu
  • cuire pendant 20minutes
  • éteindre le feu et laisser 15minutes

玄米の炊き方(2カップの玄米、1.2倍の水、小さじ1/5の塩)

  • 玄米を洗い、1.2倍の水に30分つける
  • 圧力なべでゆっくり15分かけて沸騰させる
  • 沸騰したら強火で2分ほど炊き、水分を飛ばす
  • 最小弱火で20分炊く
  • 火を消して15分蒸らす

この方法でおいしく炊けました。玄米が好きでなかったのですが、おいしさは炊き方だね。

rentrée au travail

rentrée au travail dans bento 001-300x225

Le reste de SASHIMI, thon grillé assaisonné SAKE, MIRIN, Sauce de soja, 1:1:1.

松前漬け汁

漬け汁:酒150ml、みりん150ml、しょうゆ50ml

市販の松前漬けの昆布とイカセットを買って煮切った漬け汁につける。にんじん細切り1本を加える。

tarte aux pommes

Bonne année!!!

Je suis en train de faire une tarte aux pommes.  C’est pour un dessert de ce soir.

20cm de moule à tarte

  • Pâte: 130g de farine, 70g de beurre, 50g de sucre, un jaune d’oeuf
  • Compote: 3 pommes pas grande, 2cuillers à soupe de jus de citron, 2 cuillers à soupe de sucre
  • Une pomme pour la décoration
  • 180° 40minutes de cuire

tarte aux pommes dans gateau tarte20130101-300x225

180℃で40分焼く ナパージュは手作り梅ジャムをちゃちゃっと。今晩の新年会のデザート。

食後感:なかなかおいしかった。




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